蒙山社区提供 蒙山秦记甘泉水棰打肉丸成功入围CCTV《国货优品》栏目

蒙山社区提供 蒙山秦记甘泉水棰打肉丸成功入围CCTV《国货优品》栏目

CCTV中视购物频道推出了以“赋能国货品牌 助力乡村振兴”为主题的CCTV中视购物《国货优品》栏目专场活动,活动在全国各地陆续开展。用严格的审核标准发掘并打造值得信赖的国货品牌。蒙山秦记甘泉水棰打肉丸作为受邀企业,品牌创始人莫蛟龙先生带着产品现身活动现场。

《国货优品》是由央视指定购物频道“中视购物”主办的一档直播带货栏目,旨在发掘优质产品,通过深度挖掘品牌背后的历史文化沉淀,用商品卖点包装展示,以及强势品牌背书,主流平台传播,加快建立品牌认同和提升销售转化,将国味、国风、国潮、国技的文化,深刻传递到国民心中。

此次专场活动上,蒙山秦记甘泉水棰打肉丸产品得到了《国货优品》栏目的认可和推荐,强势入选了CCTV中视购物《国货优品》。

蒙山秦记甘泉水棰打肉丸原料选取蒙山本土猪肉及山泉水等,采用传统捶打方式,不加任何添加剂,肉丸弹脆爽口,鲜甜甘香,汤水鲜、香、美。此前,秦记甘泉水棰打肉丸在2017年被评为“梧州市优秀文旅商品”,2018年被列为蒙山县非物质文化遗产项目。今年,更是在在由自治区文化和旅游厅、自治区商务厅、南宁市人民政府主办,广西非物质文化遗产保护中心、南宁市青秀区人民政府承办,广西旅发文化传媒集团有限公司、广西烹饪餐饮行业协会协办的“广西有味·百县千菜”——广西非遗特色美食大赛活动“广西有味·百县千菜”2021广西非遗特色美食大赛上,还荣获了“特色菜金奖”的称号。

广西蒙山县是中国的“长寿之乡”,而棰打肉丸是家喻户晓的特有美食,至今已有三百多年的历史。品牌创始人莫蛟龙,其技艺经老师傅言传身教,日积月累反复练习钻研,才将这项传统手艺守住。每天早上五点左右,他都要亲自采购当天宰杀蒙山上乘土猪纯瘦肉,与时间赛跑,要在三个小时内加工成肉丸。这其中,对食材新鲜的程度、制作的环境温度、棰打的力度都有严格的要求。手起棰落,片肉不留,左右开弓,气势如虹,整个过程持续一个小时以上。随后,将食盐、淀粉、胡椒粉、白糖、甘泉水这几味调料混合,再顺时针方向搅拌直至变成肉胶。最后,握拳挤丸,放入本地甘泉水中定型固状,更别有风味。

一棰一棒,一挥一打,一甩一收,这其中,传承的不仅是风味,更是一种文化。

莫蛟龙先生表示,本次央视深入基层宣传农特产品,将极大的提高蒙山猪肉丸的知名度,让更多的人了解蒙山猪肉丸。

蒙山秦记甘泉水棰打肉丸现在已经启动全国招商工作,期望通过《国货优品》栏目的平台,能够吸引行业更多认可蒙山秦记甘泉水棰打肉丸的合作商加入进来,共同为消费者服务,把蒙山秦记甘泉水棰打肉丸更好的推广出去!

 

(注:此文属于中新网安徽新闻登载的商业信息,文章内容不代表本网观点,不做投资买卖依据,仅供参考。)

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