服务员述职报告范文

如下介绍的服务员述职报告范文,小编为大家介绍文章内容服务员工作总结

服务员述职报告范文

导语:我将努力改正过去一年工作中的不足,把新一年的工作做好,接下来小编整理了服务员范文,文章希望大家喜欢!

服务员述职报告范文

大家好,一年来,在领导的关怀、指导下,在全体员工 的帮助配合下,我圆满地完成了自己的各项工作任务,下面 从三个方面向各位领导和同事们汇报如下:

一、自身学习

今年以来,我根据自身工作实际需要,坚持理论学习不 放松,一是始终坚持党员先进性教育的学习及时掌握党在新 时期的路线、方针、政策,认真领会十七大四中全会、五中 全会的精神实质,并将其贯彻落实到工作实际中;二是加快 知识更新,提高能力水平,我作为一名党员,注重学习各级 领导的优良作风,学习先进员工的智慧和经验,学习经营管 理知识和技能,不断提高解决实际问题和做好本职工作的能 力,努力使自己成为本岗位上的行家里手,能够做到公道正派、服务热情,能够从大局出发,为搞好各项工作出主意、 想办法。

二、严格执行各项规章制度,做好自己工作

在工作中,我首先能够做到摆正自己位置,按照领导要 求完成各项工作任务,在工作中能够做到严格把关,以精益 求精的态度对待工作,同时也注重倾听职工的意见,不断改 进服务态度,提高饭菜质量,把工作作好。 我负责职工食堂的工作,食堂承担着职工和领导的就餐 及接待任务, 饮食安全的重要性显而易见, 不能有一丝疏忽。

在去年的一年里,在有限的伙食标准,物价不断上涨的情况 下,想方设法烹制出精美的饭菜供大家就餐。为此,从采购、 验收、入库、出库等各个环节严格把关,做到万无一失,认 真执行国家《食品卫生法》 ,禁止将霉变、腐烂、异味的食 品供应员工,搞好灶房内外的清洁,保障员工的身体健康。

同时,在饭菜的花色品种上,我认真制定每天食谱,努力做 到品种不重复、花色时时新。在接待任务工作上,我们根据 各项接待标准,制定出菜谱,做到了标准虽有高低,但质量、 口味不变的原则。把讲礼仪、懂服务的人员应用到工作岗位 上,使食堂的服务达到了规范化。

三、存在的差距及努力的方向

虽然在过去的一年里做了一些工作,但仍存在很多不 足,主要有以下几方面

1、在自身的业务学习上抓得不够,投入的精力不多。

2、工作不够细致,缺乏创新意识。

在今后的工作中,我要把食堂餐饮做为第一要务,发扬 “认真负责、扎实苦干”优良作风,对领导交办的工作,保 质保量完成,更加积极、努力的工作,保证公司全体员工的 就餐和对外招待。

以上,是我对一年来的`,请各位领导、同事们 给予批评指正。

服务员述职报告范文

我非常荣幸能成为御景花园酒店的一员,承蒙各位经理的信任,对我委以重任,虽然我在酒店行业积累了点滴的工作经验。但自从来到御景花园之后,才发现自己在工作方面,仍存在许多不足,我觉得自己还要不断学习,不断进步,不断充实自己,才能够不辜负领导的期望与厚爱。

2018年已成为过去,客房工作在全体员工的努力下还算顺利,但仍然存在着问题,在这里做以下总结:

员工操作过程中熟练性不够,服务技巧欠缺。与正规同星级酒店相比,存在经验上的差距,服务规范化还能应付,但灵活性、个性化的服务相对缺少,而五星级酒店必需要有这样的服务。在2018年主要以培训为主,加强服务员的服务意识。每月组织一次部门大的培训,每天各个班组利用晨会时间,做简短的培训,小到毛巾的摆放、杯子如何抛光,大到如何做大清等等。每天让员工学习一句英语,提高本部门员工的整体素质。使酒店服务更上一个台阶。

客房卫生的检查制度仍需加强,多落实走动式管理。部门做到每周一次的大联查,以班组形式进行对比,评出优秀班组。调动员工的积极性,带动员工的团体荣誉感。使员工在任何时候,都能感觉到自己是一个集体,自己所做的一切,会代表班组。

前一段时间员工流动性较大,说明平时缺少与员工的沟通和交流,造成员工的稳定性不够。应多与员工沟通,了解员工的心理动态。在生活上、工作上多给予关心与帮助,让员工感觉到集体的温暖,感觉酒店在关注他。

以上总结的不足之处,我将一一逐步改正,同时根据我们酒店的自身特点,针对以后的客房工作做以下几点工作思路及主攻策略,不足之处,请领导给予指点:

提高员工服务质量,强化员工服务意识,对所有员工(包括新员工与老员工)进行全面培训。并协同各领班制定培训计划,做好员工的技能培训工作,并督导落实情况。确保使每位员工掌握工作所需技能的同时,对客服务做到:服务,主动,礼貌,耐心。周到,使之与五星级酒店相匹配。

控制物资,开源节流:强化员工节约意识,提倡控制水、电等能源浪费的同时,实施物资管理责任制,控制成本费用。做到客房人走灯灭。并且这次会议结束后,要求员工收集空的矿泉水瓶,放入马桶水箱内,做到节约用水。一次性用品的消耗,要求每个领班,每天要登记在册。严格控制物资。

提倡员工免检房。一方面为了提高员工的积极性,另一方面可以让领班有时间和精力放在培训方面。员工工资与效益挂钩。员工留有保底工资,其它与当月实际做房数及房间卫生质量,直接挂钩,全面带动员工积极性,避免干好干坏一个样。

提高客房的卫生质量,加大客房卫生质量的督导力度,务必保证每间客房保持最佳状态,实行逐级管理,员工对所清洁的房间负责;领班对所管辖的楼层房间卫生质量及物品配备情况逐一严格检查;对当值每位员工清扫房间做全面督导和检查;坚决杜绝因卫生质量问题而引起客人投诉,影响酒店声誉。

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