石油菜(这种名为石油菜的中药材你有听说过吗?有的地方还会用它来做菜)

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我国的医药学已经有非常悠久的历史了,古代的医生将各种各样的草本植物制作成了药材,用于治疗疾病。国内很多人生病了也会优先选择中药,但是中药非常的苦,很多的人接受不了,而且熬药比较麻烦,他们就会选择药丸来治病。

我国的药材并不是在路上随便拔了一棵野草晒干了就能当药材使用的,现在人们使用的中药都是以前的人们尝试过并记载下来的,例如《本草纲要》这样的书籍里就记载了大量可用的药材,形状,治疗的范围等内容。如果没有了解过中药的话,很多人都不知道有哪些是药材。有一种药草被人们命名为石油菜,想必有很多人都不认识它。

石油菜中“石油”二字并不是那种开采出来的石油,而是形容这种植物生长的方式和特点。石油菜经常长在各种石头上面,在一些石头缝里也能发现它的身影,有时候墙壁的裂缝也能够长出石油菜来。石油菜的叶片和根茎都非常的光滑,上面还有一层蜡,看起来还会反光发亮,就和抹了油似的。

石油菜主要分布于我国的湖南省、广西省等地,人们通常把它采摘下来后晒干存储,之后切成段使用。在中医学里,人们认为它有清热解毒,化痰止咳的功效,所以会用它治辽肺痨咳嗽,外敷治疗热毒恶疮。到了现代,人们发现它对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌等病菌有抑制作用,所以它经常被用来治疗肺结核。

石油菜更多的是作为药材,但是在某些地方,人们会采摘来新鲜的石油菜嫩芽,洗干净后炒着吃或者是煮成汤喝。新鲜的石油菜颜色非常翠绿,嫩芽的纤维不多,吃起来比较清脆。它的味道微苦,经过焯水可以去掉很多的苦味,炒熟了吃味道很清香。煮好的汤喝起来则有一种药膳的感觉,人们认为喝了它能够强身健体。

看到这里,不得不感概我国的医学文化博大精深,更要感叹吃货们无所不吃的探险精神,连药草都要想方设法的食用。

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