食品安全管理人员培训(食品安全管理人员培训试题)

这里介绍的食品安全管理人员培训和食品安全管理人员培训(食品安全管理人员培训试题),资深小编为您介绍下

  食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”,为了更好管理食品安全,进行食品安全管理人员培训。下文是食品安全管理人员培训试题,欢迎阅读!

  食品安全管理人员培训填充题

  1、《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过,本法自2009年 月 日起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。

  2、制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证食品安全,保障公众 和 。

  3、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于 年。食品出厂检验记录应当真实,保存期限不得少于 年。

  4、安排患有本法第三十四条中所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作,将处以 元以上 元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。

  5、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位,其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起 年内不得从事食品生产经营管理工作。违反本法规定,受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员,自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起 年内不得从事食品检验工作。

  食品安全管理人员培训判断题

  1 食品,指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。( )

  2 食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者,应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验,检验合格后方可出厂或者销售。( )

  3 食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准,应当立即停止生产。( )

  4 国家鼓励社会团体、基层群众性自治组织开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作,倡导健康的饮食方式,增强消费者食品安全意识和自我保护能力。( )

  5 食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会可向消费者推荐食品。( )

  6 食品添加剂,指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。( )

  7 广告的内容应当真实合法,不得含有虚假、夸大的内容,可以涉及疾病预防、治疗功能。( )

  8 食品经营者采购食品,应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。( )

  9 食品生产者可以适当采购或者使用接近食品安全标准的食品原料、食品相关产品。( )

  10 食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽。( )

  食品安全管理人员培训试题答案

  一、 填空

  1、6 1

  2、身体健康 生命安全 3、2 2

  4、2000 20000

  5、5 10

  二、判断

  1、√

  2、√

  3、√

  4、√

  5、√

  6、×

  7、√

  8、×

  9、√

  10、√


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食品安全管理人员培训(食品安全管理人员培训试题)的相关问答如下:

提问:请问食品安全管理员的培训费用一般是多少?

回答:这个没有什么官方的培训机构!这些都是技术监督局或者是卫生局组织举办的,然后请人来讲课!一般的费用在1000元/人左右!食品安全管理员的考试内容,其实就是《中华人民共和国食品安全法》以及质量管理体系的内容,如果不是强制要求的话,我建议你不要参加这样的培训!

提问:食品安全管理员培训课程包含什么内容?

回答:主要分为两部分,一个是“餐厅食品安全管理员”培训,一个是“餐厅食品从业人员”培训.餐厅食品安全管理员培训,主要针对国家要求设置的“食品安全管理员”岗位相关人员,目的是能够调控和管理门店的食品安全事务,1家门店至少应有1名员工参与学习,须要学习的内容包括:食品安全基础知识、食品安全法律法规、食品安全标准、食品安全风险管理与突发事件应急管理、食品安全管理实务、综合素质专题、不同类别食品安全课程.餐厅食品从业人员培训,主要针对餐厅内的主要服务人员,目的是了解餐饮行业基本食品安全知识,在源头上避免食品安全事故的发生,主要学习的内容包括:食品安全基础知识、食品安全法律法规、食品安全标准、食品安全管理实务、综合素质专题.

提问:食品安全知识培训内容

回答:一、负责人是食品安全第一责任人,应当依照法律、法规和食品安全标准组织开展食品经营活动. 二、经营食品应当符合环境卫生要求,具备食品销售、储存、运输和装卸...

提问:长沙食品安全管理员考试培训到哪里?

回答:经合法的培训机构培训的人员,可以参加餐饮服务食品安全管理员考核.考核成绩合格者,颁发由食品药品监督管理局统一印制的《餐饮服务食品安全管理员培训证书》.(一)考核形式 考核实行全省统一考核标准、共用一套试题库、统一合格标准的考核制度,采用人机对话、闭卷考核形式.试题类型全部为标准化客观题,应考人员在备选的答案中选择正确的、最佳的答案.(二)考核科目 食品安全管理员考核包括两个考核科目:食品安全法律法规和食品安全专业知识.各科单独考核、单独计分,每科试卷满分为100分,60分为考核合格.每个科目考核时间长度为50分钟.各科考核成绩有效期为一个年度,参加考核的人员必须在一个年度内通过两个科目的考核,否则将重新参加培训.

提问:食品安全培训课都培训什么?

回答:1、岗前培训 ⑴ 岗前培训:新进员工报到后,由行政部组织实施岗前教育;培训内容包括:食品安全培训、公司规章制度培训、消防知识培训、安全生产培训、卫生知识培...

提问:食品安全管理员培训考试多少分才合格?

回答:60分及格 经合法的培训机构培训的人员,可以参加餐饮服务食品安全管理员考核.考核成绩合格者,颁发由食品药品监督管理局统一印制的《餐饮服务食品安全管理员培...

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