粉丝煲加盟(粉丝煲加盟)

这里介绍的粉丝煲加盟和粉丝煲加盟(粉丝煲加盟),小编诚心为您推荐

前几天中秋假期,抽了一午的时间,撬了十只大闸蟹,挑了一小盘子蟹黄,熬成了小小一罐秃黄油。

本来想留着作为厨房“镇宅之宝”,但,秃黄油的诱惑,谁能顶得住啊!

油滋滋、香喷喷,大白米饭上浇几勺,没有菜也能下一大碗饭。

剩下的,煮了个蟹黄粉丝煲,小勺一擓,全倒进去了,真香炸了。

得嘞,一罐秃黄油,不到一天,就被我干掉了。

好滋味总是让人心心念念,今天馋虫又动,念着那一口喷香的蟹黄粉丝煲。

没了秃黄油,倒也不是做不了这菜,民间自有智慧方。

这次,我借鉴了广式茶楼大厨的做法:

用咸蛋黄酱替代秃黄油,加些海米吊出鲜味,再调味一番,出来的味道大致也不输蟹黄。(行吧,你们就当我自我安慰了)

咸蛋黄酱的做法,之前教咸蛋黄鸡翅时就给大家示范过,属于简易做法。

要想香味更复合,可以先下一小把花椒、八角、桂皮等香辛料,用油煸出香味再炒咸蛋黄。

你们要是想再省事些,就直接掏出鸭蛋蟹黄辣酱。

擓2大勺进锅炒香,就有点石成金的魔力,没味道的米粉,立马裹上鲜味大衣。

热火逼上来,锅里嗞啦嗞啦冒着香味。

这一刻,我愿意当个抽油烟机,沉醉在这充满诱惑的人间烟火气里!

炒好的粉丝,可以直接当一餐,省事又省心。

要是一家子吃,就把它当一道菜,煮个青菜、再配个米饭。

一筷子粉丝配一口大米饭,碳水加碳水的美味,这味道好吃到上天啦。

- 蟹黄粉丝煲 -

[ 食材 ]

粉丝2把(约100g) 海米15-20粒 包菜1/4个

洋葱1/4个 蟹黄酱2大勺 葱白末3根 姜末2g

香菜1根 葱花两根 酱油1小勺 老抽1大勺 糖1/2小勺

1大勺=1 table spoon=15ml1小勺=1 tea spoon=5ml

[ 食谱 ]

1.粉丝放常温水中泡30min-40min

粉丝的口感要干爽,泡发时间不宜过长,也不宜用热水泡发

2.将泡发好的粉丝沥干水剪断,倒入1大勺老抽,搅拌上色

粉丝要尽量沥干水分,不然翻炒时容易粘连

3.海米用开水泡发半小时

4.包菜、洋葱切成丝

5.起锅热油,下入姜末、葱白末、海米爆香,再放入2大勺咸蛋黄酱、1小勺酱油、1/2小勺糖翻炒均匀

6.调中火,放入上色好的粉丝,炒至粉丝与酱料混合均匀,然后下包菜丝快速翻炒2分钟盛出待用

调中火能降低锅中温度,让粉丝在翻炒时温度慢慢上升,炒干炒香。如果下粉丝时锅中温度过高,粉丝容易粘连;用筷子翻炒能更好地混合包菜丝与粉丝

7.砂锅烧热后放少许油防止粘底,放上洋葱垫底,再放入炒好的粉丝,加2大勺清水,中大火加热2分钟,最后撒上葱花、香菜即可

粉丝饱满爽滑,每一口都鲜香十足。

而靠近锅边的粉丝受火较大,多了一丝干香。

搭配的包菜丝、洋葱丝添了一分汁水和脆感,多层口感,一锅尽享,爽歪歪。

有时候,快乐真的可以很简单,吃了一锅美味的粉丝煲,也能让我雀跃小半天。

每天分享菜谱后,夜里有人回来留言说,跟着我的菜谱做出来的菜很成功很好吃,我又能开心小半天。

平平淡淡的小日子,却有着实打实的满足感,足矣。

粉丝煲加盟(粉丝煲加盟)的相关问答如下:

提问: 我想到别人的饭店去做明档菜,寻求加盟商怎么做,我的菜品是汽锅肉丸汤,秘制养生鸭和海味粉丝煲

回答:材料原料:肥牛片:5oZ(150g,可以根据个人喜好调整多少),金针菇:4oZ(约100g,可以根据个人喜好调整多少),粉丝:1小把,水:300ml,调料:沙茶酱:2汤匙(30克),老抽:适量(为了给汤水上色)做法做法:1-将提前泡软的粉丝放入烧开的水中2-粉丝煮两分钟后放入金针菇3-粉丝和金针菇7成熟时加入肥牛,同时加入沙茶酱和老抽4-肥牛变色后1分钟就可以出锅了

提问: 安微黄牛牛肉粉丝汤加盟

回答:1、牛肉切薄片,加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀;2、锅里放油,八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒(如喜欢的话可加酱油适量),然后加水盖上和开水烫过的粉丝(以地道...

提问: 一份粉丝煲多少钱?市场价多少啊?

回答:看是在什么地方的价格 我这的粉丝煲 18元 有20元的 看当地的厨工艺和消费水平

提问: 粉丝煲是哪儿的小吃

回答:四川正宗的粉丝煲 那肉糜可以黏在粉丝上的

提问: 粉粉丝煲的配料

回答:食材主料:干切牛肉、白菜、粉丝配料:油、姜片、八角、酱油、白糖、盐简便方法一:步骤1将切成片的牛肉准备好,将白菜洗干净切块,粉丝用温水泡软.锅中底油,油热倒入白菜大火翻炒,让白菜出水.2十分钟后加入粉丝,烧一分钟,最后撒些葱花就可以出锅了!3然后加入牛肉片,加水淹过白菜,加姜片,八角,酱油,白糖,和盐烧开.END食材主料:猪肉、粉丝辅料:盐、姜、蒜、酱油、豆瓣酱简便方法二:步骤1粉丝提前用温水发好.2炒锅下油烧热下姜末蒜末豆瓣酱炒香,下猪肉末炒香,加入生抽.3加入肉汤和粉丝,转入煲内,继续2分钟,加盐调味即可.

提问: 想吃粉丝煲,哪里能买到啊?

回答:太平弄里有呀,还是自助的,自己选料,而且便宜,偶尔吃吃很窝心

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